MEAL
お食事
お料理で体のなかから
キレイになる。
体にいいもの、だけではなく、
見ためのかわいらしさにもこだわった、ゆゆのお料理の数々。
美瑛産や北海道産の野菜を中心に、
素材そのままのおいしさを楽しむお料理や、ひねりをきかせたお料理、
「自分でつくる」を楽しむお料理など、バリエーションも豊か。
朝夕ともに、ビュッフェスタイルでお召し上がりいただきます。
ビュッフェ BUFFET
体にやさしく、かわいらしく仕立てたお料理をご提供。
美瑛産や北海道産の食材を、朝食と夕食で違うスタイルで楽しめるのも魅力です。
DINNER BUFFET 夕食ビュッフェ
美瑛産まるごとじゃがバターのほか、旬の季節はアスパラガスなども登場。地元の新鮮な野菜やお肉をふんだんに使ったお料理が満載です。具材を選んで自分で鍋料理をつくってみたり、豊富に揃ったスパイスでサラダの味をアレンジしたり。「キレイ」だけではなく、つくる楽しさも味わえます。
- お食事時間
- 18:00～20:00（最終入場）
21:00 クローズ
（季節・イベント等により、若干変動あり） - お食事会場
- ビュッフェダイニング「藍の森」
MORNING BUFFET 朝食ビュッフェ
和洋さまざまな料理が揃う朝食ビュッフェ。お味噌バーで選んでつくるお味噌汁やサラダに蒸し野菜、焼き立ての玉子料理や美瑛小麦を使ったパンなど、からだもこころも喜ぶお料理がいっぱい。オーガニックハーブ農園のハーブティーや美瑛産の牛乳など、キレイを意識したドリンクも揃っています。
- お食事時間
- 7:00～8:30（最終入場）
9:00 クローズ
（季節・イベント等により、若干変動あり） - お食事会場
- ビュッフェダイニング「藍の森」
ライブキッチン LIVE KITCHEN
目の前でシェフの鮮やかなパフォーマンスを楽しんだ後、できたてがそのまま味わえるのが魅力のライブキッチン。夕食では、道産牛のステーキ、天ぷら、手まり寿司、地元産のじゃがいもを使った揚げたてポテトチップスや北海道名物のザンギを。朝食では焼き立てパンやオムレツが味わえます。
ビュッフェダイニング「藍の森」 BUFFET DINING
ビュッフェのお食事会場となる「藍の森」は、ゆゆのコンセプトカラーである青と白を基調にした、ボタニカルな空間。渓谷に面した窓からは、四季折々の風景が眺められます。自然の美しさと一緒に、お食事をお楽しみください。
個室食事処「空色」 PRIVATE ROOM
キャニオンビュースイートご宿泊のお客さま専用のお食事処です。朝食、夕食とも、こちらでお召し上がりいただきます。お花や小物など、上品でかわいらしい設えの空間で、まわりに気兼ねすることなく、ゆっくりお食事を。